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  的時候手勢如圖。手罩在面團上。大貼著面團的底部推出去其余四個一樣勾住面團底部。再繞回來。重復這個。幾次就可以將面團滾好了◇放入烤盤蓋保鮮膜分鐘。現在天氣冷。的時候面團一樣要溫暖的地方。◇好的面團拍扁,輕輕搟成圓形。放入餡料。餡料在-克左右每個。不太會包的餡料放克就差不多了,以免后收口收不好我其實放了克還多◇包好餡的面團放烤盤。開始是二次發酵。至兩倍大左右。用手沾干粉輕戳一下面團。

  小訣竅買回來的蛋塔皮兒在加工前必須冰箱冷凍保存,而不是冷藏保存制作蛋塔水時,不能使用蛋糕店打發的奶油來代替淡奶油烤箱預熱溫度度,預熱時間分鐘烤箱烘培時,使用上下雙管烘培時間分鐘,注意觀察,靠近烤箱門的位置烘培時間稍長,可以在烘培進行一半時調換一下內外位置內容平均分,基于位廚友評價材料高筋面粉克,低筋面粉克,牛奶毫升,白糖克,橄欖油三大勺,發酵粉克,食用鹽克,雞蛋個做法把所有食材混合在一起揉到面團能拉出筋膜后發酵參考其它面包前工序圖)把發酵好的面團分成兩團,拿其中一團搟成一大張后抹上醬這圖不。

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